19 novembre 2014
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125g de beurre
4 petits oeufs
125g de chocolat
100g de sucre en poudre
1 c à s de maïzena
des M&M'S
Allumer votre four à 180 °
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Battre les oeufs avec le sucre et la maïzena.
Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
Si vous utilisez des moules en silicones passez les sous l'eau et garnissez de pâte sinon beurrer et fariner vos moules avanr d'y mettre la pâte.
Insérer quelques M&M'S.
Enfourner environ 20 minutes
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Gourmandises
25 septembre 2013
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Recette de ce site très sympa plein de bonnes choses http://www.lasupersuperette.com/
Voici la recette que j'ai suivi à la lettre http://www.lasupersuperette.com/2012/06/biscuits-sables-viennois/
200 g de farine
– 120 g de beurre
– 80 g de sucre glace
– 1 œuf
– 1 c. à soupe de sucre vanillé maison (ou un sachet)
– 1/2 c. à café de sel
– 1 bonne pincée de levure chimique
– Un peu de lait (2 c à s)
– 100 g de bon chocolat au lait
Recette
Pour le biscuit
Avant tout, commencez par préchauffer le four à 160°C.
Faites ramollir le beurre au micro-onde, à température ambiante ou à feu très doux. Mélangez-le avec le sucre glace. Ajoutez le sucre vanillé, le sel et l’œuf. Mélangez bien, puis ajoutez la farine et la levure . Mélangez encore puis allongez un peu la pâte avec un nuage de lait.
Mettez la pâte dans une poche à douille et formez une bande de zigzag (comme des mmmmm tout accrochés) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pas de panique, vous les redécouperez après… (Moi j'ai fait directement en individuel)
Enfournez environs 15 minutes en surveillant la cuisson. Quand ils sont beaux, sortez-les du four et découpez dans la bande de zigzags des biscuits en forme de m. C’est pour ressembler aux vrais Sprits© qui sont droits sur les côtés, mais on peut bien entendu faire les formes qu’on veut, des biscuits individuels dès la cuisson… Laissez refroidir.
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Gourmandises
12 septembre 2013
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Il vous faudra :
1 pâte sablée
4 grosses pommes + 1
100g de sucre
50g d'eau
quelques mirabelles
Caramel liquide
Foncer vos moules à tartelettes.
Eplucher et évider les 4 pommes.
Trancher les pommes en rondelles de 5 mm d'épaisseur à l'aide d'une mandoline puis les couper en petits cubes
Faire chauffer l'eau et le sucre à 110° puis ajouter les morceaux de pomme et laisser compoter à l'étouffé en remuant régulièrement et laisser refroidir.
(compote de Michalak de sa tarte aux pommes http://www.teva.fr/emission-le_gateau_de_mes_reves/news-le_gateau_de_mes_reves/514735-la_tarte_aux_pommes_sous_toutes_ses_formes_selon_c_michalak.html
Une fois la compote refroidie la disposer sur la pâte.
Sur 2 tartelettes disposer des lamelles de pommes et sur les 2 autres des mirabelles coupées en 4
Enfourner à 180 ° le temps que faire cuire la pâte.
A la sortie du four verser 1 cuillère à café de caramal sur les tartelettes
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Dessert
12 septembre 2013
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Il vous faudra :
1 pâte feuilleté
Quelques pomme de terre
1 barquette de lardon
1 gros oignon
1/2 reblochon
Mettre votre pâte feuilleté dans un moule à tarte.
Emincer l'oignon et le faire revenir avec les lardons.
Couper les pommes de terre en fines lamelles et les disposer sur votre pâte.
Disposer dessus le mélange oignons-lardons.
Couper en lamlles le reblochon et le mettre sur la tarte.
Endourner à 180 ° pendant environ 30 minutes (à surveiller )
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Pizzas - cake - tourte - tarte version salée
12 septembre 2013
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J'ai trouvé cette recette derrière la boite de fromage Kiri http://www.kiri.fr/cuisine-a-quatre-mains/recettes/fiche/plat/escargot-de-volaille-au-kiri
Une recette simple et très bonne
- 8 portions Kiri®
- 4 escalopes de dinde
- 4 tranches de Jambon cru jambon blanc pour nous
Préchauffez le four à 180°C.
J'étale les escalopes de dinde, je les aplatis avec un rouleau à pâtisserie et je pose une tranche de jambon dessus.
Etalez dessus le fromage Kiri® préalablement écrasé, puis roulez le tout.
Je pique des cure-dents dans les rouleaux pour les maintenir en place.
Colorez les rouleaux à la poêle avec un filet d’huile d’olive et terminez au four à 180°C (th. 6) selon l’épaisseur.
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Viandes
12 septembre 2013
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08:46
Voici une brioche chenille-serpent pour le gouter de mes petits écoliers.
(je voulais faire une chenille mais ma fille m'a dit : mais maman s'est un serpent)
Et oui ici on a école le mercredi
La recette vient de ce blog http://chezpatchouka.over-blog.net/
La recette que j'ai suivi à la lettre http://chezpatchouka.over-blog.net/article-chenille-briochee-au-nutella-118447860.html
Ingrédients :
130 ml de lait tiède
1 oeuf
50g de sucre
un sachet de sucre vanillé
1/4 cc de sel
80g de beurre
300g de farine
1 sachet de levure boulangère
Nutella
1 carré de chocolat (ou 2 pépites de chocolat)
Préparation :
Dans le bol du thermomix, mettre la levure ainsi que le lait et programmer 2 minutes / 37° / vitesse 1.
Ajouter l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé, le beurre, la farine ainsi que le sel.
Programmer 4 minutes / fonction pétrin.
Laisser reposer 1 heure dans le bol du thermomix.
J'ai utilisé ma Machine à pain.
Mettre tous le singrédients dans la cuve en commençant par le sel puis les liquides puis les solides.
Lancer le programme : pâte
Une fois le programme terminé sortir la pâte du bol et l'étaler sur un plan de travail légèrement fariné.
Découper des lanières sur la moitié de la pâte.
Tartiner du Nutella sur la seconde moitié de pâte.
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Boulange
5 septembre 2013
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15:09
Recette prise sur le blog de ma copinaute Candy http://mabonnecuisine.canalblog.com/archives/2013/08/14/27835260.html
Elle l'a fait au thermomix mais moi j'en ai pas donc j'ai fait sans donc je vous met ma version
Il vous faudra :
240 g de chocolat noir,
150 g de lait,
-280 g de farine T 80, je me suis rendue compte qu'avec la T 55 le muffin est moins bon moins gonflé et plus collant :-( Je testerai également avec de T45 et vous dirai type 55 pour moi
120 g de sucre en poudre,
-1 sachet de levure chimique,
-30 g d'huile,
-2 oeufs .
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez et farinez un moule à muffins ou mettez y des caissettes ou utillisez des mouules en silicone.(moule silicone pour moi)
Mettez le chocolat en morceaux dans le bol et mixez (j'ai mixer au robot pour avoir des grosses pépites)
Mélanger les autres ingrédients ensemble puis ajouter le chocolat.
Ajoutez ensuite le chocolat puis re mélanger bien
Remplissez les moule de pâte au 2/3.
Enfournez pour 15 minutes .(20 pour moi )
laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
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Gourmandises
13 août 2013
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10:31
Recette donnée par une copinaute Caro
pour la farce :
400g de champignons
2 gousses d'ail
1 oignon
lard en tranche
1 pâte feuilleté
1 oeuf
Couper les champignons en fine lamelles et hacher l'ail
Faire suer l'ail et l oignon dans une poele et ajouter les champignons jusqu'a ce su'ils soient cuient et réserver
Faire une entaille de bas en haut dans le filet mignon pour l ouvrir en 2 et y déposer a l'interieur la moitier de la farce aux champignons et rouler pour refermer
Rouler des tranches de poitrine fumer autour du filet mignon farci et mettre le filet dans une pate feuilletee dorer à l oeuf et enfourner pour 40 a 45min a 180 degrès
Je n'ai pas fait la sauce que j'avais mis tous les champignons dans le filet mignon.
Sinon pour la faire, mettre le reste de la farce aux champignons dans une casserole avec 50g d eau , 1cs de fond de veau ,1 cs de farine et Faire cuire à petit feu et il faut que ca epaississe
Ajouter 50 g de crème liquide et mixer ,servir la sauce avec le filet
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Viandes
12 août 2013
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16:47
Cette recette vient d'une copinaute gourmande http://cookitop.canalblog.com/
Allez y faire un tour sur son blog vous ne serez pas déçue
Voici la recette
http://cookitop.canalblog.com/archives/2012/11/28/25693782.html
- un paquet de pain de mie (avec le maison, c'est meilleur!)
- 6 ou 8 tranches de jambon blanc (vous pouvez faire 50% blanc/50%parme ou du blanc de dinde aromatisé ou non)
- 1 paquet de 100gr de fromage râpé
- 8 tranches de fromage fondu pour croque monsieur
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraiche semi épaisse (1 brique)
- sel, poivre, aïl+échalote semoule
* Beurrez votre moule à cake.
* Mélangez les oeufs entiers avec la crème, le sel, le poivre, l'aïl et l'échalote afin de former + ou - une omelette.
* Recouvrir le fond avec une couche de pain de mie ajusté à la taille de votre moule. Mettre le jambon de votre choix puis, une couche du mélange oeufs/crème, une couche de fromage fondu et continuez ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Pour les couches suivantes, vous pouvez mettre d'autres fromages et viandes de votre choix. Terminez par une couche de pain de mie légèrement beurrée recouverte de fromage râpé.
* Enfournez à 180° pendant environ 20/30mn selon votre four. Attendre 5 à 7 mn avant de démouler, de retourner et de servir!!!
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Pizzas - cake - tourte - tarte version salée
12 août 2013
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16:41
Pas de recette mais je vous fais partager mon essai de roti en papillotte.
Effectivement le roti est moellex mais je le préfère quand même rôti tout simplement
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Viandes
