Dans la cuisine de Chris 
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Même recette que la brioche sans oeufs
http://chrislizea.over-blog.com/article-brioche-sans-oeuf-110917275.html
Recette prise sur le blog de Lili http://lacuisinedelilly.canalblog.com/
Voici la recette http://lacuisinedelilly.canalblog.com/archives/2012/10/17/25353325.html
pour 9 pots à confiture 'standard'
Utiliser des verres à confiture (style "bonne maman") qui sont droits pour permettre le démoulage.
5 œufs – 300 grs de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 25 cl d'huile – 12,5 cl de lait – 375 gr de farine – 1 sachet de levure chimique – 80 gr de Banania* ou autre chocolat en poudre - pour les pots : farine ou chapelure
Préparer les bocaux : bien beurrer les bocaux, et tout en les tournant, les fariner ou les tapisser avec de la chapelure, env. 1 cc par pot.
Pour obtenir un dessin original : répartir dans les bocaux une cuillerée de pâte blanche, par-dessus déposer une cuillerée de pâte chocolatée et ainsi de suite jusqu'à épuisement. Remplir les bocaux jusqu'à la moitié, ne pas dépasser les 2/3 car le gâteau va gonfler. Les poser sur le lèche-frite du four et enfourner pour 45 mn à 180°. Vérifier la cuisson avec une brochette. Si elle ressort sèche : le gâteau est cuit.
Dès la sortie du four, fermer immédiatement les bocaux et les retourner. Si la pâte a un peu dépassé du pot, presser un peu la pâte dans le pot et fermer. (si la pâte dépasse trop, couper au ras du bord du pot et fermer, cela arrive si au départ le pot a été un peu trop rempli)
Ces bocaux se conservent dans un placard pendant quelques mois.
Pour démouler : passer la lame d'un couteau tout autour du pot, entre le gâteau et le verre pour le décoller, le retourner et taper un petit coup sur le fond du verre, le gâteau sort tout seul !
Recette de marmiton http://www.marmiton.org/recettes/recette_muffins-coeur-de-nutella_57023.aspx
- 280 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre fondu
- 10 cl de lait
- 1 yaourt nature
- beurre et farine pour le moule (moule en silicone pour moi)
- nutella, pâte de spéculos, confiture
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Dans un autre saladier, battre les oeufs avec un fouet puis, ajouter le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé.
Bien mélanger.
Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajouter le lait et le yaourt.
Y incorporer le premier mélange farine-levure-sel.
Beurrer et fariner le moule à muffins.
Le remplir au 1/3 avec la préparation, former une petite cuvette, y déposer une noix de nutella(ou pâte de spéculos ou confiture) bien au centre puis, recouvrir en répartissant le reste de
la p
âte.
Mettre à cuire les muffins au four pendant 20 minutes environ.
Les sortir et attendre 5 minutes avant de les démouler.
Se déguste légèrement tièdes.
Recette du blog de Chef Sysy ^^ http://sysycuisine.over-blog.com/#
1,5 càc de sel
320 ml de lait
60 gr de sucre
90 gr de beurre
500 gr de farine
1,5 càc de levure
Tout mettre dans la MAP¨et attendre la fin du programme
Façonner vos petits pains (environ 80h) et faire une deuxième levée d'1 heure.
Cuisson 20 min à 180°c (th6).
Pour le brillant badigeonner avec un mélange jaune d'oeuf/lait/sucre.
Recette prise sur le site Cuisine AZ qui à la base est un fondant aux poires.
Il vous faudra : http://www.cuisineaz.com/recettes/gateau-fondant-aux-poires-11219.aspx
4 ou 5 poires pommes (selon la taille)
150 g de farine + farine pour le moule
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
10 cl de lait
3 c. à soupe d'huile
2 c. à café de levure chimique
beurre pour le moule
sel
Pour la finition :
80 g de beurre
1 oeuf
3 c. à soupe de sucre en poudre
Dans un saladier, mettez le sucre, les oeufs et 1 pincée de sel
Fouettez le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban lorsque vous soulevez le fouet.
Incorporez la farine et la levure, puis délayez la pâte avec le lait et l'huile.
Préchauffez le four th.6 (180°C)
Versez la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre, préalablement farine
Pelez les pommes, puis coupez-les en lamelles. Disposez ces dernières sur la pâte au fur et à mesure
Versez la seconde moitié de la pâte. Enfournez et faites cuire 30 min
Préparez le mélange pour la finition. Faites fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre et, lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporez le beurre fondu
Au bout des 30 min de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface. Replacez le gâteau au four et poursuivez la cuissson encore 20 min. Laissez refroidir la gâteau dans le moule
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