Vendredi 11 février 2011
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Recette prise ici http://www.lesfoodies.com/borges/recette/mousse-au-bleu-pour-toasts
moi j'ai doublé les quantités
1/2 paquet de toasts ronds,(crackers pour moi)
fromage bleu(environ 100g),
2 carrés de fromage fondu (type kiri),
20g de beurre,
1 cuillère à soupe de crème
Coupez le bleu et le beurre en morceaux,
mettez le dans le bol du robot. Ajoutez les carrés de fromage et la crème.
Mixez jusqu'a obtention d'une préparation onctueuse.
Servez sur des petits toasts ronds.
Par Dans la cuisine de Chrislizéa
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Vendredi 11 février 2011
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Recette prise ici http://www.cuisineaz.com/recettes/tomate-cerise-en-pomme-d-amour-48024.aspx
- 200 g de tomate cerise (avec les queues)
- 100 g de sucre
- 10 cl de vinaigre balsamique
- 30 g de graines de sésame et pavot
Réalisez un caramel avec le sucre, le vinaigre et un trait d’eau.
Gardez le caramel au chaud et trempez-y la base des tomates, juste après les avoir trempées dans les graines de sésame et pavot.
Posez les tomates sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir.
Par Dans la cuisine de Chrislizéa
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Vendredi 11 février 2011
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Recette prise sur le super blog cuisiner tout simplement
http://www.cuisinertoutsimplement.com/article-22333122.html
Foie gras
pommes
1 noix de beurre
cannelle
pain de mie
Eplucher et couper les pommes en tranches d'environ 0.5cm et les découper à l'emporte pièce
Faire fondre le beurre et y faire revenir les pommes quelques minutes puis saupoudrer avec de la cannelle
Découper le foie gras en tranches épaisses et à l'aide d'un emporte pièce (le même que celui utilisé pour les pommes) , découper les formes
Faire griller les tranches de pain de mie et toujours avec le même emporte pièces découper vos formes.
Assembler le tout en prenant une tranche de pain de mi, le foie gras, la pomme et finir avec le pain de mie.
Faire tenir avec un pique en bois
Par Dans la cuisine de Chrislizéa
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Vendredi 11 février 2011
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21:50
Recette de ma super copine Mag
Il vous faut :
200gr de chocolat
3 poires
120g de beurre
2 oeufs
120g de sucre
120g de farine
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter les oeufs et le sucre.
Ajouter les poires pelées et coupées en dès et la farine.
Verser dans un moule et enfourner à 180° 20-25 minutes
Par Dans la cuisine de Chrislizéa
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Lundi 7 février 2011
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21:31
Il vous faudra :
4 escalopes fines de dinde
12 tranches fines de lard (ça dépend de la taille des tranches les miennes étaient petites)
2 échalottes
5 gros champignons de Paris
2 bonne c à c de fond de volaille
2 c à s rase de maïzena
1 bonne c à s de crème fraîche épaisse
Disposer les tranches de lard sur les escalopes puis les rouler et les ficeler.
Emincer les échalottes et couper les champignons en lamelles.
Faire revenir les roulés de dinde dans un peu d'huile et ajouter les échalottes.
Ajouter les champignons et cuire quelques minutes.
Ajouter le fond de volaille et ajouter de l'eau jusqu'à mi-hauteur des roulés.
Laisser mijoter environ 30 minutes.
Délayer la maïzena dans un peu d'eau puis la mélanger aux roulés.
Remuer et laisser un épaissir.
Ajouter la crème fraîche.
Par Dans la cuisine de Chrislizéa
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Publié dans : Viandes
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