Verrine fraîcheur

Recette prise ici http://www.marmiton.org/recettes/recette_verrines-fraicheurs_49747.aspx
avec quelques modifications

1 pomme
6 bâtonnets de surimi
2 tomates
2 blancs d'œufs
1 bouquet de ciboulette
2 cuillères à café de curry

2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de jus de citron

Oter la peau de la pomme et la couper dans un saladier en petits morceaux, arroser de jus de citron.
Ajouter le surimi coupé en petits morceaux.
Enlever la chair des tomates, couper la peau dans le saladier en petits morceaux. Garder quelques brins de ciboulette et ciseler le reste en petits bouts, et l'ajouter dans le saladier.
Ajouter la mayonnaise et le curry; mélanger.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation. Gouter et rectifier avec du curry supplémentaire, au besoin.
Disposer cette préparation dans des petits verres à alcool et terminer avec un petit bout de ciboulette qui dépasse dans chaque verre.
Placer au frais pendant au moins 4 heures.

Minis sandwich au beurre-bleu en brochette

Pain de mie

Beurre pommade
Bleu ou roquefort

Mélanger le beurre et le fromage jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Tartiner votre tranche de pain de pie. A l'aide d'emporte pièce confectionner vos minis sandwichs.

Roulé carotte surimi

recette prise ici http://www.750g.com/recettes_aperitif_dinatoire.htm
mais je la retrouve plus

Pain de mie sans croute
Fromage type St Moret
Surimi
Carotte rapée

Etaler une tranche de pain de mie au rouleau à patisserie

Tartiner avec du framage et mettre une tranche de surimi (un batonnet que vs aurez dérouler)
Mettre un peu de carotte rapée puis rouler le tout en gros boudin
Filmer et hop au frigo

Avant de servir couper en rondelles

Roulé jambon tartare

Pain de mie sans croute

Jambon blanc

Tartare

Prendre 2 tranche de pain de mie et les superposer légèrement pour obtenir un grand rectangle et étaler au rouleau à patisserie
Tartiner avec le fromage puis mettre une tranche de jambon
Roulé puis le filmer et hop au frigo
Avant de servir, enlever le papier film et couper en rondelles

Recette prise ici http://www.marmiton.org/recettes/recette_gratin-de-brocolis-au-roquefort_48643.aspx

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de brocolis

- 10 cl de crème fraîche

- 100 g de roquefort ou autre bleu (fromage rapé pour les enfants)

- 1 jaune d'œuf

- 15 cl de lait

- un peu de fromage râpé

- sel, poivre

- noix de muscade

Préparation :

Faire bouillir les brocolis à la cocotte.

Pendant ce temps, mélanger crème fraîche, lait et jaune d'œuf.

Assaisonner et y rajouter le roquefort coupé en dés.

Faire égoutter les brocolis et les mélanger à la préparation de façon à ce que le mélange soit homogène.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Verser la préparation dans un plat à gratin, ou plat facilement démoulable.

Ajouterle fromage râpé pour gratiner.

Faire cuire 45 minutes à four chaud à 180°C (thermostat 6).

Je me suis inscrite sur ce site http://monavislerendgratuit.com/
Allez y faire un tour pour voir le principe et comment on procède.
Si vous voulez je peux vous "parrainer" en vous donnant un code ce qui vous feras gagner quelques points et à moi aussi
J'ai donc pu tester gratuitement ce produit et ma foi j'ai été très surprise par le résultat.
Je pense que j'en rachèterais. En plus d'être bon c'est rapide à faire

recette prise sur le blog d'une maman de pirates
http://cousu-avec-amour.over-blog.com/

voici la recette :

*800 g de courgettes lavées non épluchées
*1 à 2 courgettes pour la déco
*1 oignon
*3-4 gousses d'ail
*4 oeufs
*4 càs de crème épaisse
*50 g de farine
*une douzaine de bâtonnets de surimis ( peut être remplacé par du saumon )
* une poignée de basilic (j'en ai pas mis)
*sel poivre


Laver et couper en gros cubes les 800 g de courgettes. Couper les autres en lanières d'1cm (elles serviront pour chemiser le moule)
Mettre ces lanière à cuire à la vapeur 10mins. ( si pas de panier vapeur ou peu le faire à la poêle avec un peu d'huile d'olive mais essayez de ne pas les colorer)
Egoutter sur du papier absorbant et les laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire revenir dans une poele avec un filet d'huile d'olive les courgettes coupées en cubes avec un oignon émincé et l'ail écrasé.
Une fois les courgettes cuites, les sortir.
Mixer le tout avec 4 oeufs et la crème. Puis ajouter ensuite la farine. Bien mélanger. Ajouter le basilic coupé finement. Saler et poivrer. Remettre un bon coup de mixer.
Graisser un moule à cake ( si en silicone pas besoin ).
Chemiser le moule avec les lanières de courgettes.
Déposer au fond la moitié des surimis, puis verser ensuite doucement la préparation liquide.
Déposer l'autre moitié des surimis sur la préparation de courgette et les enfoncer un peu.
Mettre au four au bain marie à 180° pendant 45 minutes, plantez un pic pour vérifier la cuisson.
Laisser refroidir la terrine puis la placer au frais pendant au moins 10/12 heures.

Démouler ensuite délicatement la terrine (passer une fine spatule en plastique tout le long du moule pour décoller les courgettes avant de démouler) Retourner le moule sur un plat de service.
Décorer !!!
Vous pouvez servir cette terrine très froide avec une petite sauce tomate relevée, une sauce à la menthe ou une sauce au fromage blanc citronnée, des toasts grillés et une petite salade verte !! Un délice !!!

Même recette que la brioche sans oeufs

http://chrislizea.over-blog.com/article-brioche-sans-oeuf-110917275.html