11 février 2011
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22:07
Encore une recette du blog http://www.cuisinertoutsimplement.com/
voici la recette http://www.cuisinertoutsimplement.com/article-22493732.html
1 pâte brisée
1 pot de Cancoillotte
350g de Pommes de terre
2 oignons
30ml d'huile d'olive
200g de lardons allumette
3 oeufs
100ml de crème liquide
noix de muscade
Préchauffer votre four à 180°.
Dérouler et étaler la pâte et piquer le fond de tarte avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur.
Eplucher les oignons et les hacher. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile. Ajouter les lardons et laisser cuire encore 5 minutes.
Dans un saladier, mélanger la cacoillotte, la crème, les oeufs et la muscade. Saler et poivrer.
Laver et éplucher les pommes de terre. les couper en rondelles très fines.
Verser les oignons + les lardons sur le fond de tarte. Déposer les pommes de terre sur les oignons et verser la préparation au fromage.
Parsemer de parmesan et mettre au four pendant 45 minutes.
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Pizzas - cake - tourte - tarte version salée
11 février 2011
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22:02
Recette prise sur un superbe site http://angelu.canalblog.com/
Voici la recette http://angelu.canalblog.com/archives/2008/09/19/11744434.html
200 g de chocolat noir
3 petits suisses natures
3 oeufs
1 pincée de sel
130 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
30 g de farine
1/ Fondre le chocolat au bain-marie.
2/ Ajouter les petits suisses, les oeufs et le sel.
3/ Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la farine.
4/ Bien mélanger, garnir un moule en silicone et enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
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Dessert
11 février 2011
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21:55
Recette prise chez mon grand ami marmiton ^^ http://www.marmiton.org/recettes/recette_meringue-pour-les-nuls_36610.aspx
- 4 blancs d'oeufs
- 250 g de sucre
Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.
Déposer immédiatement des tas (moi j'ai utilisé ma poche à douille) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire à 120°C pendant 45 minutes.
Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.
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Gourmandises
11 février 2011
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21:54
Il vous faudra :
2 pâtes feuilleté
1 bon kilo de pomme de terre
environ 400g de chair à saucisse
1 petit oignon
1 oeuf
de la mie de pain
du lait
20cl de crème fraîche
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles et les faire revenir à la poêle une 15ène de minutes
Pendant ce temps faire termper la mie de pain dans le lait.
Emincer finement l'oignon et le mélanger à la chair à sauccisse.
Egouter la mie de pain et l'ajouter au mélange avec l'oeuf.
Dans un moule à tarte disposer une pâte feuillé.
Disposer la moitié des pommes de terres, saler et verser la moitié de la crème.
Etaler la chair à saucisses et saler.
Recouvrir avec le reste de pomme de terre, saler et verser le reste de crème fraiche.
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilleté.
Enfourner 180° une 30ène de minutes
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Pizzas - cake - tourte - tarte version salée
11 février 2011
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recette prise chez ma cop's amie http://a-lasoupe.over-blog.com/
pour 1 mini cocotte il vous faut :
2 oeufs
3 c à s de crème fraîche liquide
1 tranche de jambon
1 noisette de beurre
Mettre 1 c à s de crème fraîche au fond de la minute cocotte.
Mettre les oeufs.
Détailler le jambon en lanières et le disposer autour de l'oeuf
Verser le reste de la crème fraîche
Enfourner à 210° 20 minutes
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Oeufs
11 février 2011
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21:53
Recette prise ici http://www.lesfoodies.com/borges/recette/mousse-au-bleu-pour-toasts
moi j'ai doublé les quantités
1/2 paquet de toasts ronds,(crackers pour moi)
fromage bleu(environ 100g),
2 carrés de fromage fondu (type kiri),
20g de beurre,
1 cuillère à soupe de crème
Coupez le bleu et le beurre en morceaux,
mettez le dans le bol du robot. Ajoutez les carrés de fromage et la crème.
Mixez jusqu'a obtention d'une préparation onctueuse.
Servez sur des petits toasts ronds.
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Amuse bouche et gourmandise pour l'apéro
11 février 2011
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21:52
Recette prise ici http://www.cuisineaz.com/recettes/tomate-cerise-en-pomme-d-amour-48024.aspx
- 200 g de tomate cerise (avec les queues)
- 100 g de sucre
- 10 cl de vinaigre balsamique
- 30 g de graines de sésame et pavot
Réalisez un caramel avec le sucre, le vinaigre et un trait d’eau.
Gardez le caramel au chaud et trempez-y la base des tomates, juste après les avoir trempées dans les graines de sésame et pavot.
Posez les tomates sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir.
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Amuse bouche et gourmandise pour l'apéro
11 février 2011
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21:51
Recette prise sur le super blog cuisiner tout simplement
http://www.cuisinertoutsimplement.com/article-22333122.html
Foie gras
pommes
1 noix de beurre
cannelle
pain de mie
Eplucher et couper les pommes en tranches d'environ 0.5cm et les découper à l'emporte pièce
Faire fondre le beurre et y faire revenir les pommes quelques minutes puis saupoudrer avec de la cannelle
Découper le foie gras en tranches épaisses et à l'aide d'un emporte pièce (le même que celui utilisé pour les pommes) , découper les formes
Faire griller les tranches de pain de mie et toujours avec le même emporte pièces découper vos formes.
Assembler le tout en prenant une tranche de pain de mi, le foie gras, la pomme et finir avec le pain de mie.
Faire tenir avec un pique en bois
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Amuse bouche et gourmandise pour l'apéro
11 février 2011
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21:50
Recette de ma super copine Mag
Il vous faut :
200gr de chocolat
3 poires
120g de beurre
2 oeufs
120g de sucre
120g de farine
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter les oeufs et le sucre.
Ajouter les poires pelées et coupées en dès et la farine.
Verser dans un moule et enfourner à 180° 20-25 minutes
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Dessert
7 février 2011
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21:31
Il vous faudra :
4 escalopes fines de dinde
12 tranches fines de lard (ça dépend de la taille des tranches les miennes étaient petites)
2 échalottes
5 gros champignons de Paris
2 bonne c à c de fond de volaille
2 c à s rase de maïzena
1 bonne c à s de crème fraîche épaisse
Disposer les tranches de lard sur les escalopes puis les rouler et les ficeler.
Emincer les échalottes et couper les champignons en lamelles.
Faire revenir les roulés de dinde dans un peu d'huile et ajouter les échalottes.
Ajouter les champignons et cuire quelques minutes.
Ajouter le fond de volaille et ajouter de l'eau jusqu'à mi-hauteur des roulés.
Laisser mijoter environ 30 minutes.
Délayer la maïzena dans un peu d'eau puis la mélanger aux roulés.
Remuer et laisser un épaissir.
Ajouter la crème fraîche.
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Viandes
